茄汁黄豆拌香肠薯泥

材料

香肠2条,土豆1斤,黄豆100克,西红柿1个,鲍鱼汁适量,蚝油适量,盐适量,适量,胡椒粉适量,茄汁适量

做法

1.黄豆浸过夜;西红柿洗净后用搅拌机搅碎。

2.水开后加入黄豆、西红柿碎及适量茄汁大火煮沸后小火煮至黄豆淋。

3.土豆去皮洗净后切成小块,隔水蒸至酥烂。

4.用勺子将土豆压成泥状。

5.锅内加入少量清水煮沸后加入适量鲍鱼汁和蚝油搅匀后加入土豆泥。

6.搅拌均匀后再加入适量胡椒粉,然后盖上锅盖焖至汁快干即可上碟。

7.将煮淋的黄豆拌在土豆泥旁。

8.铁板放少量油,烧热后放入香肠煎熟后放在土豆泥上即可。

(创建于2013-03-08)

关键词

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