绿豆沙一口酥的做法_绿豆沙一口酥怎么做_绿豆沙一口酥的家常做法【心食谱】

绿豆沙一口酥

材料

水油皮材料:面粉250克。猪油芝麻20克,绿豆沙馅 100克

油皮材料:面粉80克,玉米油、

(为什么用两种不同的油 是因为两种油综合做出来的外里软 不会硬)

做法

1 、250克的面粉加入猪油、清水揉成软硬适度的水面团静止15分钟。

2、 把80克的面粉加入玉米油搅拌均匀成油面团静止15分钟。

3、 把一份水面团包上一份油面团,收口朝下,包好后擀成椭圆形面片

4、 面片从一头卷起成圆柱形。

5、 压扁再擀成大面片,反复3次卷面 折叠 。

6、 折好后面团收口向下,再次擀成椭圆形,擀开后在面片上刷上蛋液放上豆沙馅料

7、 在裹成长条、 切成小块、表面刷上蛋液、撒上芝麻

8、 烤箱预热180度,烤盘铺油纸,中层上下火15-20分钟至表面微黄

(创建于2013-12-04)

关键词

一口酥  豆沙一口酥  一口  豆沙  绿豆  
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绿豆沙的做法

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