红肠炒土豆丁

材料

红肠半截 半个土豆 小截莴笋辣椒(红色,泡菜坛子里的最好)油 盐 鸡精 酱油

做法

1、红肠、莴笋、米辣椒切丁备用。

2、土豆切丁放在碗里泡去淀粉备用。

3、把锅加热,适量油烧开,倒入红肠和辣椒,炒出辣椒香和辣味。

4、翻炒一会后,倒入土豆,可能会有点粘锅,没关系,加点点水就可以了。由于切的丁比较难熟,稍微多翻炒几遍。

5、最后倒入莴笋丁,加入鸡精、盐、酱油,再翻炒翻炒即可出锅。

小诀窍

1、莴笋不要炒太久,炒久了变黑且无脆感。

2、米辣椒不宜多,喜辣的朋友三四个就好。

(创建于2013-07-28)

关键词

炒土豆  炒土豆丁  土豆丁  红肠  
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