Pandan九層糕的做法_Pandan九層糕怎么做_Pandan九層糕的家常做法【心食谱】

Pandan九層糕

材料

(A)

清水~500ml(假如做班兰味,可用班兰汁)

糖~220g

Pandan葉~一些(打結)以上材料煮好~待冷

(B)

清水+椰漿共~500ml

粘米粉~180g

薯粉(Taploca flour)~40g

Hun kwee flour(印尼綠豆粉)~35g

鹽 1/8 茶匙

Pandan汁

做法

把(A)(B)料琨合拌均,分成2份,一份保持白色,另一份+PANDAN色素。準備一個蒸盤,涂上一些油,先放進已滾的鍋里蒸5分鐘才把白色的一小分量拌均倒進已蒸過的蒸盤里用中火蒸5分鐘.再倒入PANDAN的面糊去蒸5分鐘再重復這樣的做法直到青,白粉漿倒完為止。每次蒸都相隔5分鐘,最后一層青色倒入蒸25-30分鐘.(最后一次蒸要比較長時間)注意:做這糕點一定要用中火去蒸,不然會跑樣 蒸好后一定要等冷卻后才可切 切時要用‘膠刀’沾水才切,不然會很難切到美美的哦~~

(创建于2014-04-09)

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pandan九層糕    
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