椰汁红豆糕的做法_椰汁红豆糕怎么做_椰汁红豆糕的家常做法【心食谱】

椰汁红豆糕

材料

红豆50克(或者直接用超市已经焖好的蜜豆100克),

椰浆400ML,牛奶150ML,糖40克,鱼胶粉20克。

做法

1、红豆先浸泡3小时焖熟,沥干水分,加入少许幼砂糖捞至糖溶化,冷却后放在容器底部。或者用处理好的蜜豆,可以省功夫。

2、鱼胶粉用冷水浸泡,然后隔热水融化。

3、椰酱加牛奶混在一起加糖搅拌隔热水融化。

4、把溶化了的鱼胶粉水到进步骤3中搅拌均匀。

5、把搅拌好的椰浆稍微放凉一点倒进1中。待完全冷却后放雪柜3小时就可以了。

小诀窍

鱼胶粉一定要用冷水浸泡,轻轻搅拌以下让它吸收水分,然后隔水溶化。不要直撒进椰酱中。影响凝固效果,而且容易起一粒粒。

(创建于2014-11-17)

关键词

红豆糕  椰汁红豆糕  椰汁  
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红豆汤怎么做

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