凉拌土豆丝

材料

土豆云耳 陈醋,生抽,白糖,麻油

做法

1、土豆削皮洗净,切丝放入清水里浸泡二十分钟左右,期间约五分钟就换一次水,确保将土豆的淀粉质彻底冲洗掉。

2、云耳用清水泡软。

3、将土豆丝、云耳分别飞水,捞起滤清水分。

4、起镬放油烧热,倒入陈醋、生抽、白糖煮开,调校至合适味道后倒入土豆丝中,再淋上麻油便成。

(创建于2014-01-07)

关键词

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凉拌菜谱
土豆丝的做法

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