牛奶布丁

材料

白砂糖150克、水30ml、鸡蛋3个、牛奶250ml

做法

1、将100克白糖放入奶锅中加入清水,用小火煮开,然后继续熬至汤水浓稠,糖浆变成棕褐色后立即关火;

2、煮好的焦糖倒在瓶子里或者模具中,高度可以根据自己喜好调整;

3、将牛奶用小火煮开,加入剩余的白糖搅匀,然后放置1分钟冷却;

4、将鸡蛋打匀,倒入冷却的牛奶搅匀,然后过筛沥去杂质;

5、烤箱预热到200度。布丁液倒入瓶子中,放在加满清水的烤盘上,放入烤箱用200度上下火烘烤20分钟,直到布丁凝固即可。

(创建于2014-04-25)

关键词

牛奶    
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牛奶布丁的做法
布丁怎么做

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