玉米筒骨猪肚汤

材料

玉米猪肚筒骨猪踭肉1块,红萝卜马蹄莲子百合茨实薏米无花果

做法

1、猪肚处理比较麻烦,我一般都是叫买肉的先略微搞好,回家再用盐、生粉里外搓一下用水冲干净,再放锅里飞水后洗净。

2、筒骨一条,一分为二斩开,飞水后洗净。

3、甜玉米去皮留须洗净切成小段。

4、红萝卜去皮洗净切好。

5、马蹄去皮洗净,如果不是即日煲的话,建议不要买去了皮的,因为去了皮的马蹄放久了会发黑的。

6、莲子、百合、茨实、薏米、无花果洗净,因为玉米是甜的,蜜枣就不用放了。

7、将所以材料放汤煲里加清水,大火煲滚后转中火煲两个小时,放盐调味便可饮用。

小诀窍

把筒骨、玉米捞起来也可以是一道菜。

(创建于2014-01-16)

关键词

猪肚汤  筒骨  
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