酸甜藕片

材料

1节,苹果醋

做法

1、脆藕一节,削皮后切成厚薄均匀的藕片,并用清水浸泡。

2、烧开水,然后把藕片放进去汆一下,捞起过冷河。

3、然后倒入苹果醋,放入冰箱冷藏半小时即成。

小诀窍

1、莲藕忌铁器,所以煮的时候最好用砂锅或者玻璃器皿。

2、藕有粉、脆之分,粉藕适宜熬汤,而做酸甜藕片则要挑选脆藕,这样做出来才会爽脆。

(创建于2014-03-05)

关键词

酸甜藕片  酸甜    
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藕片的做法

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