金银菜南北杏煲猪肺

材料

白菜菜干猪肉南北杏若干,蜜枣2颗,姜2片,猪肺

做法

1、菜干用水泡软,洗净后切成两段。

2、这个汤最麻烦之处就是处理猪肺了,在市场上把猪肺买回来以后,先用水管把水灌到猪肺里面,然后再把水挤出来,如是反复多次,直到把猪肺里的血污冲干净为止,再将猪肺切成大小合适的块状,放锅里飞一下水,捞出来洗干净之后再放锅里把水烘干。

3、最后把所有的材料放煲里煲两个小时即可。

小诀窍

带点肥的猪肉一块,因为光是猪肺这个汤显得很素,一点油水都没有,所以要放猪肉一起煲。

(创建于2013-12-16)

关键词

金银菜南北杏煲猪肺  南北杏  金银  
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猪肺的做法

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