南泥湾猪手
材料
做法
1、南瓜去皮去囊洗净切粒,放锅里蒸熟后用汤匙压成瓜泥待用。
2、猪手买的时候叫老板斩成骨断皮连,洗净后飞水待用。
3、起油镬放姜蒜爆香后,放猪手略炒后溅酒。
4、再放南乳略炒后加水、糖、生抽焖至焾放盐调味后捞起斩件。
5、将南瓜泥用水、猪骨汁或鸡精开一个芡汁,淋在猪手上便成。
(创建于2013-09-10)1、南瓜去皮去囊洗净切粒,放锅里蒸熟后用汤匙压成瓜泥待用。
2、猪手买的时候叫老板斩成骨断皮连,洗净后飞水待用。
3、起油镬放姜蒜爆香后,放猪手略炒后溅酒。
4、再放南乳略炒后加水、糖、生抽焖至焾放盐调味后捞起斩件。
5、将南瓜泥用水、猪骨汁或鸡精开一个芡汁,淋在猪手上便成。
(创建于2013-09-10)