芒果慕斯蛋糕的做法_芒果慕斯蛋糕怎么做_芒果慕斯蛋糕的家常做法【心食谱】

芒果慕斯蛋糕

材料

鲜奶奶油250ML,芒果,细砂糖40克(糖粉最好,我没买到),鱼胶粉20克

做法

1、细砂糖分三次加入鲜奶油中打至湿性发泡。

2、芒果取肉,喜欢的话就多放些。一半打成泥,一半切小粒。

3、把15克鱼胶粉用开水溶后,倒入芒果酱里,把果泥和奶油拌匀。

4、牛奶加至温热,取一根手指饼快速浸一下捞起。时间不能长,不然就泡发了。

5、然后再把手指饼铺满8寸模底,倒入一半奶糊抹平,再放入一层浸牛奶的手指饼后再把剩下的一半奶糊铺上抹平。其实只铺一层手指饼就可以了的,我想多放就弄了两层。

6、放入冰箱冷藏1小时以上至表面凝固取出。

7、再取些芒果肉和凉开水打汁,取100克果汁加热后加入5克鱼胶粉搅匀至温热倒在蛋糕表面,再重新放入冷藏3小时以上即可。

8、取出后切几片芒果肉做装饰。

(创建于2014-01-24)

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慕斯蛋糕的做法

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