柠檬小蛋糕
材料
做法
1、将柠檬切开挤出柠檬汁,把半个柠檬皮切成碎屑待用。
2、将所有干性材料:低筋面粉过筛、椰丝、泡打粉、细砂糖、小苏打和柠檬皮碎混合均匀。
3、在一个大碗中打入鸡蛋,加入牛奶、柠檬汁、玉米油,搅拌均匀。
4、将混合好的干性材料倒入上面的液体中,再轻轻搅拌均匀,直到面粉全部湿润即可。
5、装入模具(6-7分满),即可入烤箱烤焙。中层,180度,约25分钟,至表面微金黄色即可。
6、蛋糕进烤箱了就来准备表面糖霜,柠檬汁1大勺、糖粉60克,把糖粉加入柠檬汁中,搅拌到顺滑即可。
(创建于2014-03-06)