西湖牛肉羹的做法_西湖牛肉羹怎么做_西湖牛肉羹的家常做法【心食谱】

西湖牛肉羹

材料

牛肉1小块,香菇2个,香菜1小把,鸡蛋清1个,盐,味精,胡椒生粉适量

做法

1、牛肉稍微冻一下,切成小粒。

2、香菇切小粒,鸡蛋取蛋清,倒入汤碗内打好备用,香菜切碎 ~

3、锅内水烧开,下牛肉粒(如果你很考究的话,可提前绰遍水),撇去浮沫,放香菇粒,水开后再略烧一会儿,加盐、胡椒粉。

4、用湿淀粉勾芡后,倒入盛有蛋清的汤碗里,迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮,最后撒入香菜即可。

(创建于2014-02-08)

关键词

牛肉羹  西湖牛肉  肉羹  西湖  
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