水晶虾饺的做法_水晶虾饺怎么做_水晶虾饺的家常做法【心食谱】

水晶虾饺

材料

原料:澄粉200G,玉米淀粉60克,开水280克,猪油1茶勺,可以做20多个的量(皮里加了后比较润滑,不易开裂,而且比较透明)

馅料:新鲜虾子500G,取肉,肥猪肉180克,盐,糖适量,生姜汁1茶勺

做法

1、一半虾子去线留到,一半斩成蓉,肥猪肉也斩细,入白胡椒粉,盐,糖,生姜汁料酒搅拌上劲

2、面团:澄粉用滚开水慢慢注入,用筷子搅成雪花状,入玉米淀粉混合,面略微降温后,入猪油,将面团揉光滑,包保鲜膜醒15分钟。

3、做成条,成剂子,成薄饼,开包,放点虾蓉,一只虾肉,包好,大火蒸6分钟即可。

(创建于2014-04-12)

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水晶虾饺  水晶    
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虾饺的做法

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