南瓜蜂蜜葡萄干面包的做法_南瓜蜂蜜葡萄干面包怎么做_南瓜蜂蜜葡萄干面包的家常做法【心食谱】

南瓜蜂蜜葡萄干面包

材料

高粉200克,南瓜泥60克,酵母2.5克,细砂糖10克,盐2克,38克,牛奶100克,蜂蜜10克,黄油20克,葡萄干50克

做法

1、除黄油外的原料放在一起揉至面筋扩展,表面光滑。

2、加入黄油摔200下至可拉出大片薄膜,破洞呈锯齿状。

3、将面团进行基础发酵。

4、发酵结束后入葡萄干,分割成60克/个,滚圆后松弛15分钟。

5、松弛后的面团擀成椭圆形,整理成长方形,翻面后底边压薄,顺边自上而下卷成筒状。

6、面团稍醒后,撮成均匀的长条状,摆成倒“6”字型,压在下面的一条翻上去,长出来的一条塞进洞里,入盘,进行最后发酵。

7、最后发酵结束,表面刷蛋液。

8、入预热180℃的烤箱,中层,上下火,15分钟。

(创建于2013-08-20)

关键词

干面  干面包  葡萄干面包  葡萄干  蜂蜜  

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