南瓜圈的做法_南瓜圈怎么做_南瓜圈的家常做法【心食谱】

南瓜圈

材料

高粉270克,南瓜泥81克,水135克,奶粉8克,酵母3克,细砂糖27克,盐3克,黄油16克,葡萄干50克

做法

1、除黄油外的原料放在一起揉至面筋扩展,表面光滑。

2、后入黄油摔200下至可拉出大片薄膜。

3、将面团进行基础发酵。

4、发酵结束后分割成60克/个,滚圆后松弛15分钟。

5、松弛后的面团擀成椭圆形,整理成长方形,翻面后底边压薄,入葡萄干,顺边自上而下卷成筒状。

6、面团稍醒后撮成均匀的长条状,两头一合进行最后发酵。

7、面团增至2倍大时,刷蛋液,沾南瓜籽略装饰哈子。

8、预热烤箱,200度,中层,15分钟。

(创建于2014-02-16)

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南瓜圈    
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