鸡小腿烧土豆的做法_鸡小腿烧土豆怎么做_鸡小腿烧土豆的家常做法【心食谱】

鸡小腿烧土豆

材料

鸡小腿7个,中型土豆两个,大蒜4瓣,生姜1块,青椒1个,小红辣椒4个;老抽两勺、白糖少半勺、盐适量。

做法

1、鸡小腿切成两段,土豆切滚刀块,生姜切片,青椒切成大块。

2、鸡腿块在沸水中煮2分钟,捞出,水倒掉。

3、另取锅,加三碗水,放入焯好的鸡腿,放入大蒜、生姜片、小红辣椒、白糖、老抽,盐,大火烧开,小火焖至八成熟。

4、放入土豆块,间或翻炒,焖至土豆烂熟,撒上青椒块,翻炒出锅。

小诀窍

1、鸡块焯水是为了去腥。

2、冷水中放入鸡块味道更鲜美,也可以等水沸后放入。

3、其他调料比如花椒之类,也可以根据个人口味加入。

4、不用加植物油,否则会很油腻。

5、青椒不必炒熟,放进去就可出锅。

6、也可以用鸡的其他部位做此菜。

7、这个菜量,加上另外一个菜,够我们三口人吃,试做的朋友根据自家人口酌定。

(创建于2014-02-23)

关键词

鸡小腿      
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