红烧鲫鱼的做法_红烧鲫鱼怎么做_红烧鲫鱼的家常做法【心食谱】

红烧鲫鱼

材料

鲫鱼N条,少许盐,2颗八角,少许葱,姜,酱油,料酒,辣椒干生姜丝,几滴香醋,少许蒜泥,少许香菜

做法

1、鲫鱼N条,洗净背部刈柳叶刀,里外都用盐抹抹,入味2小时以上。

2、起锅烧热,入少许油烧热后,入少许盐两颗八角、少许葱、姜煸出香味后捞出弃之不用,放鱼,中火两面都煎一下。

3、略放酱油、料酒,入辣椒干、生姜丝,滴几滴香醋,略添水淹没鱼身大火烧开后转中小火慢炖,汁水渐干时,入少许蒜泥,撒少许香菜即可出锅。

(创建于2014-04-16)

关键词

鲫鱼    
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