广式五仁月饼的做法_广式五仁月饼怎么做_广式五仁月饼的家常做法【心食谱】

广式五仁月饼

材料

馅料:五仁(花生芝麻瓜子核桃杏仁片)各40克(熟),面粉(事先炒熟)100克,熟糯米粉50克,水80ml,糖70克,花生油30克,白酒一大勺,盐4克

饼皮:面粉100克,转化糖浆80克,植物油25克,枧水1克

做法

1、馅做法:将糖入水中搅拌至融化;入五仁、盐、花生油、白酒搅拌均匀;入粉类混合搅拌成团后制成五仁馅。

2、烘焙:上下火200度中层20分钟左右。

3、制作时,皮:馅的比例约1:4。

(创建于2013-09-21)

关键词

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