酱爆鸡丁的做法_酱爆鸡丁怎么做_酱爆鸡丁的家常做法【心食谱】

酱爆鸡丁

材料

鸡腿肉鸡脯肉3两,茶干3块(切丁),红、绿辣椒半个(切丁),甜面酱1勺,干淀粉6克,鸡蛋清20克,糖,黄酒,盐,葱花,姜末,酱油少许

做法

1、鸡肉切1厘米的方形小丁,加盐、蛋清、干淀粉拌匀。

2、热锅入冷油,油7-8成热后入鸡丁先划散,炒至变色,捞出沥下。

3、锅底留少许油,下葱姜煸炒出香味,入甜面酱,入其他料炒匀,入鸡丁,大火翻炒即可。

(创建于2013-10-27)

关键词

爆鸡丁  酱爆鸡丁  鸡丁  酱爆  
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