鱼香肉丝的做法_鱼香肉丝怎么做_鱼香肉丝的家常做法【心食谱】

鱼香肉丝

材料

猪里脊肉2-3两,笋丝木耳,葱,郫县豆瓣酱花椒蒜泥少许,姜,料酒,糖,几滴酱油

做法

1、肉丝用料酒、盐渍一下,用蛋清、淀粉浆好。

2、起锅上油,至8成热时,倒入肉丝划散至颜色发白盛出。

3、锅里留少许油,放花椒粒焙出香味后捞出弃置不用,放葱、姜、蒜、料酒、糖、豆瓣酱煸炒出红油。

4、放糖、醋,滴几滴酱油,倒入肉丝、笋丝、木耳,大火炒透后即可。

(创建于2014-04-26)

关键词

香肉  鱼香  
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鱼香肉丝的做法
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