佛卡恰(Focaccia)
材料
做法
1、材料A混合成松散状,入橄榄油,揉成光滑的面团。
2、基础发酵至2倍大。
3、面团排气滚圆,盖保鲜膜,松弛约10分钟。
4、面团擀成大饼和小饼,在面团表面用剪刀剪些小刀口,均匀刷上橄榄油之后,刀口处插大蒜片,撒上适量的盐及黑胡椒。
5、最后发酵20分钟,入已预热的烤箱,190度22-25分钟。
(创建于2013-08-26)
1、材料A混合成松散状,入橄榄油,揉成光滑的面团。
2、基础发酵至2倍大。
3、面团排气滚圆,盖保鲜膜,松弛约10分钟。
4、面团擀成大饼和小饼,在面团表面用剪刀剪些小刀口,均匀刷上橄榄油之后,刀口处插大蒜片,撒上适量的盐及黑胡椒。
5、最后发酵20分钟,入已预热的烤箱,190度22-25分钟。
(创建于2013-08-26)