面包棒的做法_面包棒怎么做_面包棒的家常做法【心食谱】

面包棒

材料

材料A:高筋面150克,低筋面粉50克,酵母1克,盐1/2小匙,细砂糖15克,温水100克,Parmesan芝士粉20克

材料B:无盐奶油15克,蛋白20克,黑、白芝麻各1大勺

做法

1、将材料A混合,揉至光滑。

2、加入无盐黄油揉至扩展状态。

3、放温暖处发酵50分钟。

4、排气,表面洒粉擀成3MM厚的片状,刷蛋白,撒上黑白芝麻,并用手轻轻压紧。

5、均匀切割成0.8MM的长条,轻轻拉长,扭成长条,排入烤盘,进行最后发酵约15分钟。

(创建于2014-04-08)

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面包棒  
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