玉米面蒸饺的做法_玉米面蒸饺怎么做_玉米面蒸饺的家常做法【心食谱】

玉米面蒸饺

材料

小麦200克,玉米粉50克,虾仁50克,火腿肠半根,韭菜150克,鸡蛋1个,花椒粉、盐、香油、植物油。蒜泥红油醋汁

做法

1、韭菜洗净,控干水分。

2、玉米粉和小麦粉搅拌均匀,和成冷水面,静置半小时。

3、鸡蛋打散,植物油烧热,炒熟,用木铲压成碎粒。

4、韭菜、虾仁、火腿肠切碎,放入鸡蛋,加入花椒粉、盐、香油,搅拌均匀。制成馅儿料。

5、案板上撒上面粉,将饧好的面团揉搓成条状,切成小剂。

6、擀成稍厚的面皮儿,将馅儿放入其中,两边捏紧。

7、包好的饺子放入开水锅里蒸,大火10分钟,小火15分钟。

8、蒸熟后蘸汁或者浇汁食用。

小诀窍

玉米粉没有黏性,要少放一些,也是这个原因,最好蒸着吃。馅料可以是其他比较有硬度的食材,比如豆腐、芹菜之类。

(创建于2013-08-31)

关键词

玉米面蒸饺  玉米  
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蒸饺的做法

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