梨子炖肉

材料

五花肉650克,梨子2个,老抽4大匙,料酒120毫升,姜片5-6片,开水1.5杯,盐1小匙

做法

1.五花肉洗净切小块,梨子洗净每个切成4大块,去核;

2.烧热锅,将姜片放入略炒几下,把切好的肉快放下去翻炒(要翻炒得快些,因为没有加油,所以不注意翻炒很容易粘锅);

3.待肉块全部变色,五花肉出香味,便可关火全部倒入炖锅;

4.将料酒,老抽和开水加入,中火烧开,转小火炖煮10分钟左右,将梨块加入,炖至45分钟或者以上,至喜好的软烂程度,加盐稍炖一小会即可。

(创建于2014-01-30)

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梨子炖肉  梨子    
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