蚝仔淮山羹

材料

蚝仔150克,鲜淮山1斤,芫茜少许,姜1片,盐适量,生粉适量,料酒适量

做法

1.蚝仔洗净沥干水,然后用适量盐和生粉腌制15分钟。

2.鲜淮山去皮洗净后用搅拌机搅碎。

3.水开后加入姜片和鲜淮山,须不断搅拌以防淮山粘锅。

4.煮沸后加入蚝仔煮至蚝仔浮起后勤部加入适量盐和料酒调味。

5.最后洒上芫茜。

(创建于2013-12-24)

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淮山的做法

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