农家鸡蛋炒饭

材料

农家鸡蛋,葱,盐,隔夜饭,油,麻油

做法

1.鸡蛋打好加入1茶匙水以及少量的盐搅拌均匀备用、葱切碎备用。

2.1-2茶匙油烧热,转动炒锅让油布满整个表面,放入适量蛋液,待其凝固后马上拿筷子划碎、装盘。重复这个步骤至蛋液使用完毕。

3.油烧热,下隔夜饭爆炒,用铲子压碎饭团,待炒松软后,加入葱花爆炒出香味后马上加入鸡蛋翻炒,加盐和麻油调味翻炒均匀即可装盘。

小诀窍

最简单的蛋皮炒饭了,用的是老家的鸡蛋,小小的很可爱啊,味道也很好呢!


发布时间:2013-11-23

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