豌豆凉粉

材料

豌豆淀粉100克,凉水140毫升,水850-1000毫升

做法

1.豌豆淀粉和140毫升凉水调匀成粉糊,放一旁备用。

2.锅内加入850-1000毫升水,烧开,转小火,将刚才调好的豌豆粉糊搅匀,一边倒入开水里,一边搅拌。

3.全部倒入后,继续搅拌,待全部透明,没有白色粉状即可关火,倒入适当容器(烤盘,或者家里的大碗什么的都行,但要提前抹一层色拉油或者在里面垫上保鲜膜,以便脱模)。

4.放凉透后,放入冰箱冷藏;食用前取出切片切条,拌上自己喜欢的佐料即可。

(创建于2014-03-31)

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豌豆凉粉  
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