香炒意大利面的做法_香炒意大利面怎么做_香炒意大利面的家常做法【心食谱】

香炒意大利面

材料

意大利面培根鸡蛋卷心菜木耳洋葱大蒜、料酒、酱油蚝油、盐、胡椒、醋、鸡精

做法

1、洋葱、卷心菜分别切丝,培根切丝或片,大蒜切末、木耳泡发洗净掰小块,鸡蛋打散。

2、煮锅烧开水,下入意大利面煮熟,捞出过凉,沥干水,加植物油拌匀备用。

3、炒锅放油烧热,将鸡蛋炒熟后盛出备用。

4、炒锅再次放油烧热,将洋葱、蒜末炒香。

5、放培根炒至出油,依次加卷心菜、木耳、炒蛋翻炒均匀。

6、加料酒、酱油、蚝油、盐、胡椒粉翻炒。

7、放意大利面翻炒,视面条上色情况酌情添加酱油或老抽。

8、炒至配菜软熟,面条上色均匀时调入鸡精、淋入少许醋拌匀,装盘开吃!

小诀窍

1、培根可以换成五花肉,我一般图省事就直接抓起培根切片。

2、煮熟的面条用油拌一下是为了防粘,这个千万不能省略。

3、炒制时油的用量要比平时炒菜多,因为还要加面,要把面的量算进去。

4、喜欢吃酸辣口味的童鞋,吃的时候拌些辣椒油和醋,爆爽哦,建议辣椒油和醋在吃剩一半的时候加,这样一顿面就能吃到两种口味了!

(创建于2014-03-17)

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意大利面的做法

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