椰蓉面包的做法_椰蓉面包怎么做_椰蓉面包的家常做法【心食谱】

椰蓉面包

材料

椰蓉馅,高粉200g,低粉20g,细砂糖25g,盐1/4小匙,即溶酵母3g,奶粉15g,全蛋25g,水115g,黄油15g.

做法

step 1.除黄油外的材料揉成团,揉至稍具光滑状放入黄油,继续揉至扩展阶段,放入盆中进行基础发酵至面团2倍大。

step 2.将面团分割成8份,滚圆松弛15分钟。

step 3.将面团擀平放入椰蓉馅,揉圆稍稍按扁,用剪刀剪出缺口。排入烤盘放在温暖湿润处进行最后发酵,发酵完成刷上蛋液。(我现在是放置在室温下进行最后发酵的,表面盖上保鲜膜。成品体积会增大1.5-2倍)

烤箱预热180度,中层上下火烘烤约15分钟。

(创建于2014-03-19)

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椰蓉面包  椰蓉    
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