鸡蛋烙饼的做法_鸡蛋烙饼怎么做_鸡蛋烙饼的家常做法【心食谱】

鸡蛋烙饼

材料

面粉1杯,鸡蛋三个,开水1/3杯,油2大匙,冷水1/5杯,葱花,盐适量

做法

1.开水冲入面粉,快速搅拌,烫熟

2.加入冷水和油,揉成软硬适中的面团

3.将面团放置约30分钟,将面团揉光滑,平均分成3份

4.擀成大薄片,平底锅烧热后,将饼皮烙至透明,翻面再烙

5.鸡蛋三个打散

6.加入适量葱花和盐搅拌均匀

7.锅中加入少量油烧热,倒入打散的蛋汁

8.马上盖上烙熟的饼皮,小火烙一会儿至鸡蛋熟透,关火。借助铲子将鸡蛋饼翻面

9.有鸡蛋的一面朝上

10.用筷子夹起一边,慢慢卷过去

11.全部卷好,稍微凉一下,用刀切成小段即可食用

(创建于2014-04-03)

关键词

鸡蛋烙饼    
4.150位评价

鸡蛋的做法
烙饼的做法

小知识