花形小面包的做法_花形小面包怎么做_花形小面包的家常做法【心食谱】

花形小面包

材料

原料:风筝高粉200g,糖20g,盐1/4小匙,酵母1/2小匙+1/4小匙,蛋黄1个,淡奶油100g,鲜奶40g,黄油20g

内陷:鸡蛋10g,椰蓉20g,黄油30g,糖粉15g

顶部装饰:卡仕达酱

做法

1.后油法将面团揉至扩展阶段,放入盆中,盖上保鲜膜进行基础发酵

2.将面团平均分割成8份,排气揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。(俺分的大小不一,水平问题~)

3.将松弛好的面团擀成长条状,中间放上椰蓉馅

4.将面团卷起

5.将两头连接好,放入硅胶模。(还有一些直接做成大饼状,摊在模具里,那样烤出来的底部不是空心的

6.将模具放在温暖湿润处进行二次发酵

7.发酵结束之后刷上蛋液,撒上酥松粒

8.烤箱预热180度,中层大约20分钟左右

(创建于2013-05-18)

关键词

小面  花形小面包  小面包  

面包的做法大全

小知识

相关食物