泡椒凤爪的做法_泡椒凤爪怎么做_泡椒凤爪的家常做法【心食谱】

泡椒凤爪

材料

鸡爪500g,泡椒1瓶(200g),白醋100ml,花椒1小勺,姜1小块,盐10g,白糖15g,味精2g,清水250ml

做法

1.将鸡爪洗干净,用刀切掉指甲,并剁成两半,把鸡爪放入滚水锅中焯烫1分钟后捞出,用清水冲洗干净

2.重新烧一锅水,放入焯好的鸡爪,加入姜片,中用中小火煮10分钟,捞出用清水冲凉

3.另取一锅倒入清水,放入花椒和姜片,烧开后离火,倒入一瓶泡椒(连同泡椒水)、加入白醋、盐、白糖和味精,搅拌均匀后放凉备用

4.将冲凉后的鸡爪捞出,倒入步骤(3)的汤汁里浸泡,盖保鲜膜移入冰箱冷藏1天后即可食用

(创建于2014-04-22)

关键词

泡椒    
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