豆豉蒸排骨的做法_豆豉蒸排骨怎么做_豆豉蒸排骨的家常做法【心食谱】

豆豉蒸排骨

材料

猪肋排250g,豆豉10g,大蒜2瓣,姜2片,红灯笼椒1小段,小葱1稞,黄酒10ml,生抽10ml,白糖5g,淀粉5g,盐少许

做法

1.猪肋排用清水冲洗净,沥干水分后用刀剁成2cm见方的小块,放入大碗中备用

2.大蒜拍破后切碎,姜和小葱分别,灯笼椒切成3mm见方的小粒备用

3.中火加热炒锅中的油至5成热,放入蒜末、姜末、干豆豉迅速翻炒至散发出香味后盛出

4.将炒好的材料放入装有排骨的大碗中,加入红灯笼椒粒、黄酒、白糖、淀粉和盐搅拌均匀腌制15-30分钟

5.将腌渍过的排骨平铺在一个盘子中,大火烧开蒸锅中的水,放入装有排骨的平盘,盖好锅盖隔水蒸15分钟,出锅后撒上葱花即可

(创建于2013-12-05)

关键词

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