鱼香茄子的做法_鱼香茄子怎么做_鱼香茄子的家常做法【心食谱】

鱼香茄子

材料

茄子肉末,盐,淀粉,葱,姜,蒜,豆瓣酱,料酒,酱油,白糖

做法

1、茄子切成条状,放入油锅中炸酥软后捞出,沥油备用。

2、肉末拌如少许盐,淀粉备用。

3、锅内油烧热,下葱、姜、蒜末、泡椒爆香味后,加入肉末翻炒一下,再放入茄子及调味料(豆瓣酱、料酒、酱油、白糖、水)翻炒,最后用少许淀粉勾芡即可出锅。

(创建于2013-06-25)

关键词

鱼香  
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