鱼香茄子
材料
做法
1、茄子切成条状,放入油锅中炸酥软后捞出,沥油备用。
2、肉末拌如少许盐,淀粉备用。
3、锅内油烧热,下葱、姜、蒜末、泡椒爆香味后,加入肉末翻炒一下,再放入茄子及调味料(豆瓣酱、料酒、酱油、白糖、水)翻炒,最后用少许淀粉勾芡即可出锅。
(创建于2013-06-25)
1、茄子切成条状,放入油锅中炸酥软后捞出,沥油备用。
2、肉末拌如少许盐,淀粉备用。
3、锅内油烧热,下葱、姜、蒜末、泡椒爆香味后,加入肉末翻炒一下,再放入茄子及调味料(豆瓣酱、料酒、酱油、白糖、水)翻炒,最后用少许淀粉勾芡即可出锅。
(创建于2013-06-25)