猪肚鸡的做法_猪肚鸡怎么做_猪肚鸡的家常做法【心食谱】

猪肚鸡

材料

猪肚1个,土鸡1只,白胡椒粒10g,纯牛奶250ml(蒙或伊力),姜30g,枸杞5g,红枣5颗,白醋15ml,淀粉10g,盐少许,少许,

做法

1.猪肚买回来用流动水搓洗干净,放入碗中,用盐或白醋分两次搓洗猪肚,并用水冲洗干净

2.最后加入淀粉搓洗,再用水冲洗干净,这样猪肚就没有异味了

3.将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟

4.捞出

5.用刀切成条状

6.鸡肉洗干净后剁成小块

7.放入滚水中汆烫3分钟,捞出后用清水冲洗干净

8.将切好的猪肚放入压力锅中,加入足量的清水,放入姜片和胡椒粒(胡椒粒可以拍碎了放入味道会更香浓),大火烧开上气后,转中火继续煮5或10分钟

9.将压力锅煮好的猪肚倒入一个砂锅中,放入鸡肉(如果此时汤水不够多,可以在此时加些水进去),调大火烧滚后转小火煮10分钟左右

10.倒入一盒牛奶再开大火煮开

11.最后加盐、鸡粉调味即可关火

(创建于2014-04-29)

关键词

    
4.082位评价

猪肚鸡的做法大全
猪肚的做法大全

小知识