肉酱千层面的做法_肉酱千层面怎么做_肉酱千层面的家常做法【心食谱】

肉酱千层面

材料

千层面皮6片,猪肉一块(有肥的口感更好),马苏里拉奶酪适量,蕃茄2个,洋葱半只,白蘑菇4个,黄油2小块,盐,鸡精少许,黑胡椒粉葱姜蒜(没有可不放),红酒少许(可用黄酒代替),生粉少许(腌肉末用),蕃茄酱,白糖多一些

做法

1.猪肉先切成碎肉丁,调入盐鸡精胡椒粉少许生粉加少许水抓匀腌制备用;蕃茄滚水中烫一下去皮切小丁,洋葱切小丁,蘑菇切小丁,马苏里拉奶酪切成丝或切成小丁备用

2.锅中烧热后放1小块黄油溶化后,倒入肉末翻炒至颜色变白关火捞出备用;继续往锅中放入另1小块黄油溶化后,放入洋葱翻炒两下,再放入蘑菇丁炒出香味

3.洋葱蘑菇丁炒软炒香后,加入切碎的蕃茄丁继续翻炒,调入大约3汤匙(多一些)的蕃茄酱,1大汤匙糖,继续翻炒,稍后倒入大约100ML牛奶将酱汁稀释,调入少许盐,鸡精,黑胡椒粉,葱姜蒜粉,红酒少许拌匀

4.最后加入之前滑炒好的肉末一同翻匀,收到汤汁略干即可盛入盆中备用

(创建于2014-04-13)

关键词

肉酱千层面  千层  千层面  
5.04位评价

肉酱的做法

小知识