芦笋炒牛柳的做法_芦笋炒牛柳怎么做_芦笋炒牛柳的家常做法【心食谱】

芦笋炒牛柳

材料

牛柳1块,芦笋1把,蒜末,盐,鸡精生粉胡椒,糖,蚝油淀粉,料酒

做法

1.牛柳切成片,加入一点点盐,料酒,鸡精,胡椒粉,还有适量水一起抓匀,水可以多倒一些,抓匀,让牛肉充分的把水分吸收进去,抓到略有些粘稠的感觉,调入生粉,拌匀腌制20分钟(建议做饭前第一步先做这个步骤,这样,时间空下来可以去做其它的菜)

2.芦笋洗净去除老头,切成段,入开水锅中加少许油氽至5成熟;在腌制好的牛肉中倒少许油抓匀(防止粘锅),锅烧热放油,倒入牛柳片滑炒至颜色一变就关火盛出

3.锅中留底油炒香蒜末,放入芦笋略炒,加少许水增加湿润度,最后放入牛柳片,调入,盐,鸡精,少许糖,蚝油翻匀盛出即可

(创建于2014-04-30)

关键词

炒牛柳  芦笋炒牛柳  牛柳  笋炒  
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