四喜丸子的做法_四喜丸子怎么做_四喜丸子的家常做法【心食谱】

四喜丸子

材料

猪肉(7分瘦),荸荠葱白油菜鸡蛋姜片,生抽,老抽,料酒,糖,干淀粉,盐,

做法

1.将鸡蛋打入肉馅,往一方面搅拌均匀

2.加入干淀粉,盐,鸡粉;料酒,生抽,葱末,荸荠末

3.所有材料往一方面搅拌上劲

4.取大约手掌心大小的肉馅,放在手掌中,两只手来回的交换,使其变的结实成型

5.锅中倒入油7成热时,放入肉圆,炸至表面金黄,备用

6.炒锅中热油,煸香姜片,倒入水,生抽,老抽,糖和炸好的肉圆,烧至入味汤汁浓稠(15-20分钟)关火

7.锅中水烧开,滴入几滴油,一点盐,放入油菜,焯20秒钟后捞出摆放在盘中;最后,将肉丸子放上去,完工~~

(创建于2014-01-03)

关键词

四喜  丸子    
4.01位评价

四喜丸子怎么做

小知识