红烧狮子头的做法_红烧狮子头怎么做_红烧狮子头的家常做法【心食谱】

红烧狮子头

材料

肉泥马蹄鸡蛋,生抽,鸡精蚝油葱花面包糠,葱段,姜片冰糖,水淀粉少许

做法

1.马蹄去皮剁碎,加入肉馅中,放入调料生抽、鸡精、蚝油、葱花拌匀,顺着一个方向搅拌上劲

2.鸡蛋煮熟后,去壳备用。

3.将去皮的熟鸡蛋分别包入肉馅中,做成大丸子(手上可先沾水再抓肉馅,防止粘手。)

4.锅里放油烧至8-9成热(见到轻微冒烟),肉丸子裹层面包糠后入锅炸至表面金黄即可捞出。

5.洗净锅,放入炸好的丸子,加入水,葱段、姜片,煮开后改成中小火,一边煮一边用汤勺把汁舀起浇在丸子上。大约10分钟,加入冰糖至溶化,水淀粉勾芡收汁即可。

(创建于2014-01-22)

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红烧狮子头    
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