表情牛奶排包的做法_表情牛奶排包怎么做_表情牛奶排包的家常做法【心食谱】

表情牛奶排包

材料

高筋面550g,黄油60g,纯牛奶250g,酵母6g,糖100g,盐5g,鸡蛋1粒

做法

1.将所有的原料倒入面包机,揉成团再进行一次发酵;手工揉面的话,揉到扩展阶段,揉好之后的面团发酵至两倍大

2.将发酵好的面团排气,分成32个平均大小的剂子,滚圆

3.烤盘铺上锡箔纸,刷层油防粘,一个烤盘摆入16个小面团,之间有适量空隙

4.然后在温暖潮湿的地方进行二次发酵,大约60分钟,发酵好的面团有之前的两倍大;可放入烤箱,同时烤箱内放入一盘热水,也可以第一天晚上整好形,放入冰箱进行低温发酵,第二天早上也可完成二次发酵

5.烤箱预热180度,面包放入烤箱前,表面刷鸡蛋液,上下火烤15-20分钟,即可

(创建于2014-04-26)

关键词

奶排  牛奶排包  排包  牛奶  
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