窝窝头的做法_窝窝头怎么做_窝窝头的家常做法【心食谱】

窝窝头

材料

自发粉玉米面马齿苋鸡蛋2个,盐,酵母

做法

1.将马齿苋摘干净放入清水中加入少许盐泡半个小时。半个小时后用水冲洗干净沥干水份备用

2.将马齿苋剁碎,加入自发粉和半碗温开水一起搅拌。搅拌均匀之后盖上保鲜膜,在阳光下晒半个小时。目的是让面粉自然发酵

3.半个小时以后取出保鲜膜,加入玉米面粉再次搅拌,打入两个鸡蛋放入少许酵母,再次搅拌均匀之后盖上保鲜膜再次阳光下发酵20分钟

4.发酵好之后,打开保鲜膜,拿起面团在手中馔成团,用拇指在中间按下个坑

5.蒸锅下铺上半湿屉布,馔好的窝窝头放入蒸锅中。蒸30分钟。(蒸锅底部加水提前预热10分钟,在向上放入蒸屉)蒸出锅后就可以吃了

(创建于2014-02-20)

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窝头  
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