爆炒鸡胗的做法_爆炒鸡胗怎么做_爆炒鸡胗的家常做法【心食谱】

爆炒鸡胗

材料

鸡胗300克,西芹3~4课,香菜段少许,盐,植物油,料酒,酱油老干妈干红辣椒大蒜鸡精,糖,高汤半勺

做法

1.鸡胗清洗干净,锅中放入能没过鸡胗的水,将鸡胗放入大火烧开撇去浮沫,至鸡胗七成熟捞出

2.将煮好的鸡胗冷水过凉切成片装盘,然后芹菜摘掉芹叶洗净切成5cm的段备用

3.锅中加入少许植物油油温7成热时放入蒜末和干红辣椒炒香,倒入少许老干妈一起炒香后下入鸡胗大火翻炒,然后淋入少许料酒,加入半勺高汤,再放入酱油、少许糖提鲜翻炒2分钟下入芹菜段一起炒香,淋出锅前把香菜段、盐和鸡精一起下入关火即可

(创建于2013-11-05)

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爆炒鸡胗  炒鸡胗  爆炒  
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