香辣腐竹藕片的做法_香辣腐竹藕片怎么做_香辣腐竹藕片的家常做法【心食谱】

香辣腐竹藕片

材料

腐竹300克,藕片500克,橄榄油花椒辣椒粉黑胡椒五香粉十三香,盐,糖,鸡精茶叶,花椒,八角酱油20克,老抽10克,枸杞一小把,西洋参15片,小麻油少许,孜然粉适量

做法

1.将藕片洗净去皮、切大约两厘米薄片,将切好的藕片放入清水中洗净备用

2.腐竹用水冲洗干净,切成10厘米的长段,放入盆中用温水浸泡30分钟,倒出睡备用

3.取炒锅放入橄榄油烧至五成热时,加八角、花椒和干辣椒爆香,出香味后放入1.2L水烧开

4.将藕片和腐竹(或者土豆片、海带、豆腐丝)一同放入锅中,然后在倒入少许花椒粉、孜然粉、十三香、五香粉、盐、糖、黑胡椒、酱油、老抽、枸杞和西洋参一起煮卤制。水开后转为小火炖30分钟

5.煮好后,加麻油、鸡精收浓汁盛出

(创建于2013-05-07)

关键词

香辣    

腐竹怎么做好吃
藕片的做法

小知识