玫瑰红枣枸杞膏的做法_玫瑰红枣枸杞膏怎么做_玫瑰红枣枸杞膏的家常做法【心食谱】

玫瑰红枣枸杞膏

材料

玫瑰花20克,枸杞10克,干红枣200克,红糖100克,麦芽糖1匙,清水450毫升

做法

1.A.红枣的处理过程

2.将干红枣200克放入清水中,加入1茶匙生粉,浸泡10分钟后,搓洗干净

3.将洗干净的红枣放在电饭煲的蒸屉上

4.电饭煲内胆里加入水,将蒸屉放入,盖盖通电,上汽后蒸20分钟,至红枣成熟

5.蒸好的红枣取出,稍微晾凉

6.将晾凉的红枣去掉枣核

7.用一擀面杖将去核的红枣压成枣泥备用

8.B.玫瑰枸杞水的熬制

9.将玫瑰花与枸杞用清水冲洗干净

10.用漏勺将玫瑰花与枸杞捞出沥水

11.砂锅内加入清水150毫升

12.放入洗净的玫瑰花与枸杞,浸泡10分钟后,开大火烧开

13.转小火熬煮约20分钟,至汤色变褐色

14.将熬好的汤汁滗出,放在一干净的容器中

15.剩下的玫瑰花与枸杞渣

16.往残留的渣液中加入清水150毫升,重复4、5、6、7三个步骤,继续熬煮三次

17.熬煮三次后得到的玫瑰枸杞汤水

18.C.玫瑰红枣枸杞膏的熬煮过程

19.准备B部分熬好的玫瑰枸杞汤水

20.将汤水倒在干净的砂锅中,大火烧开

21.准备A部分制作好的红枣泥

22.将红枣泥放入烧开的汤水中,大火继续熬制汤汁烧开

23.加入100克红糖到枣泥汤水中

24.大火烧开,转中火继续熬煮,边熬煮边用擀面杖按顺时针方向搅拌

25.熬煮约30分钟左右,至膏体浓稠,有大量的气泡冒出即可关火

26.将晾凉的膏体装入一干净的、无水无油的玻璃瓶中

27.上面淋入1匙麦芽糖密封,拧紧瓶口,放入冰箱冷藏即可

(创建于2014-04-18)

关键词

玫瑰红枣枸杞膏  玫瑰  
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