菠菜炒鸡蛋的做法_菠菜炒鸡蛋怎么做_菠菜炒鸡蛋的家常做法【心食谱】

菠菜炒鸡蛋

材料

菠菜250克,鸡蛋1个,食盐2克,山西老陈醋1滴

做法

1.菠菜的处理过程:菠菜择去杂叶,放入洗菜盆里,上面撒一层生粉,加清水浸泡约10分钟

2.用清水冲洗干净,沥干水分

3.菠菜放在案板上,用小刀将根部的细小须割掉

4.锅内放水烧开,放入处理好的菠菜,焯1秒钟捞出,冲凉沥干水分

5.炒制阶段:锅内放油

6.鸡蛋放碗里打散

7.冷油内倒入鸡蛋液,让蛋液随着油温的升高而膨胀

8.用铲子将鸡蛋划散,淋入一滴山西老陈醋,炒匀出锅

9.锅内留底油,放入蒜蓉爆香

10.倒入A阶段处理好的菠菜,翻炒1分钟

11.倒入炒好的鸡蛋,用铲子炒匀

12.加入盐2克,翻匀即可

(创建于2013-07-04)

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炒鸡蛋  菠菜炒鸡蛋  
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