韭香胡萝卜藜麦鸡蛋饼的做法_韭香胡萝卜藜麦鸡蛋饼怎么做_韭香胡萝卜藜麦鸡蛋饼的家常做法【心食谱】

韭香胡萝卜藜麦鸡蛋饼

材料

藜麦小麦鸡蛋1个,胡萝卜1/2根,韭菜1小把,食盐1/2茶匙,五香粉少量,食用油少量

做法

1.用勺子量取2勺藜麦,放入料理机的研磨杯内

2.研磨杯盖好盖子安装在主机上,通电把藜麦搅打成粉末状

3.用勺子量取4勺小麦粉,放在和面盆中

4.打好的藜麦粉倒在和面盆中

5.用筷子把两种粉类搅拌均匀

6.用勺子量取1勺冷水倒在混合粉上

7.用筷子朝一个方向搅拌,把水和混合粉搅拌均匀

8.再用勺子量取1勺冷水倒在混合粉上

9.再用筷子朝一个方向搅拌,直到混合粉被调制稀释成面糊,用筷子挑起面糊成流泻状态

10.调好的面糊里磕入一个鸡蛋,放入1/2茶匙食盐

11.撒入少量五香粉

12.用筷子朝一个方向把鸡蛋打散,并朝同一方向搅拌

13.使鸡蛋液和面糊充分混合,用筷子挑起依旧成流泻状态

14.韭菜和胡萝卜洗净分别切末,放在面糊里

15.用筷子朝一个方向搅拌,使蔬菜粒融合于面糊中

16.平底锅放在电磁炉上,按“爆炒”键2100度烧至锅底略微发热,转“煎炸”键160度,厨用纸巾蘸取少量食用油均与涂抹在锅底

17.舀入2勺面糊

18.用手握着锅柄朝一个方向转动,使面糊均匀的分布在锅底,开始煎制

19.煎到面糊表面凝固,边缘向上微微翘起,面饼可以在锅里移动时,把饼翻面

20.继续煎另一面

21.煎到另一面上色,即可把饼取出

(创建于2013-10-25)

关键词

蛋饼  鸡蛋饼  藜麦  韭香  
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