韭香白萝卜炒黄豆的做法_韭香白萝卜炒黄豆怎么做_韭香白萝卜炒黄豆的家常做法【心食谱】

韭香白萝卜炒黄豆

材料

黄豆白萝卜1根,韭菜1小把,香叶1片,桂皮1段,八角1个,花椒适量,干红辣椒1个,五香粉适量,食盐

做法

1.干黄豆放入冷水中,提前浸泡一个晚上

2.至黄豆吸收水分充分泡胀,体积是干黄豆的3倍左右

3.锅里放入适量冷水,放入1片香叶、1段桂皮、1个八角、花椒适量和1个干红辣椒,撒入适量五香粉

4.放入适量食盐

5.泡好的黄豆沥水放入锅中,盖好盖煮制10分钟左右

6.煮到黄豆熟控干水分,捞出放在碗中备用

7.白萝卜用清水洗净刮去外皮,用刀切成厚薄均匀的薄片

8.用刀把白萝卜片切成粗细均匀的细丝

9.炒锅内放入少量食用油烧热,放入切好的白萝卜丝

10.加入1/2茶匙食盐

11.用铲子翻炒均匀,把白萝卜的水分逼出

12.放入煮熟的黄豆

13.韭菜摘洗干净,用刀切成寸段

14.韭菜段放入锅中,用铲子翻炒均匀,至韭菜色泽变翠绿变软即可关火

15.炒好的菜放入盘中

(创建于2014-03-08)

关键词

黄豆  萝卜  韭香  
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