蒜苔肉酱的做法_蒜苔肉酱怎么做_蒜苔肉酱的家常做法【心食谱】

蒜苔肉酱

材料

瘦肉300克(最好是腰梅肉),蒜苔150克,葱,姜,盐,生抽,老抽,料酒,淀粉花椒芝麻油

做法

1.蒜苔洗净切小粒

2.葱白和葱叶分开切,姜切片

3.瘦肉切小粒

4.用生抽、老抽、料酒、淀粉和数滴香醋腌制20分钟

5.炒之前倒入适量芝麻油拌匀

6.锅热后放入葱白和姜片

7.爆出香味后下肉丁翻炒

8.加少量老抽上色

9.炒至肉丁完全变色

10.盛出备用

11.原锅直接倒入蒜苔

12.加盐翻炒几下

13.加少量开水,炒至蒜苔变绿

14.加入之前的肉丁

15.翻炒均匀后加入葱叶

16.滴入数滴香醋,关火翻匀即可

(创建于2013-12-31)

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蒜苔肉酱    
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